导语：鸡蛋是几乎每个家庭厨房里必不可少的食物，它因其价格合理、营养丰富而深受人们喜爱，那么鸡蛋的营养价值是什么呢？
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清富含优质蛋白质、核黄素、烟酸、钙、磷、铁等营养素；蛋黄富含卵磷脂、维生素A和维生素D，并含有人体必需的铁、磷、硫和钙等更多元素。
每日一个鸡蛋，是有益身体健康，还是会伤害“心血管”？
据英国媒体报道，近几十年来鸡蛋的消费发生了巨大变化，年至年间，英国居民食用的鸡蛋数量翻了一番，根据这些数据，我们可以知道英国居民对鸡蛋的消费正在增加，国民身体素质也在提高，同时，研究表明，多吃鸡蛋也可以预防血管疾病，此外，哈佛大学的研究人员对吃鸡蛋的问题进行了一项实验研究，他们将参与者分成三组，每组取不同数量的鸡蛋。
通过研究和调查，发现坚持吃鸡蛋的人比其他人身体素质更好，可以降低心血管疾病的风险，可以看出，鸡蛋不仅可以补充身体营养和充足的蛋白质和微量元素，还可以预防心脑血管疾病，降低心血管硬化的风险，对身体有益，然而，对于体内胆固醇含量高的人，根本不吃鸡蛋，你可以每隔几天吃一次，此外，蛋黄中的营养元素也很高，尽量不要丢弃蛋黄，因此，说吃鸡蛋对心血管系统有害是错误的，鸡蛋对身体有好处，你可以放心吃。
鸡蛋虽然营养丰富，但吃鸡蛋时应该注意什么？什么时候你能对人体有更多的好处？它可以使胃吸收更多的营养，
如何吃鸡蛋既美味又健康？
1.鸡蛋羹
与上述两种方法相比，鸡蛋汤的方法更麻烦，这需要一定的耐心和技术因素，蒸时间过长容易导致鸡蛋老化，蒸煮时间太短会导致鸡蛋未成熟，当鸡蛋太老时，会严重影响它们的味道，并缺乏嫩滑的感觉，蒸鸡蛋汤时，一定要注意温度和火。
对于术后患者和重病康复者，吃一碗鸡蛋汤非常容易消化，此外，鸡肉蛋糕的营养价值非常丰富，可以保留在体内，这相对容易解决，男人、女人和孩子都喜欢这种美味的食物。
2.煮鸡蛋
煮鸡蛋有很高的营养价值，如果我们想在煮鸡蛋时保留更多的营养，我们必须掌握热量，煮鸡蛋时，不要煮太久，鸡蛋将失去大部分营养，煮的时间不能太短，这很容易滋生细菌，一般来说，煮鸡蛋的时间是3-7分钟。
以下鸡蛋也不推荐
茶蛋
茶蛋可以被视为早餐摊上的一种流行食品，人们喜欢吃茶蛋，因为普通的煮鸡蛋无味无味，甚至蛋黄都有一种窒息的感觉，茶蛋是咸的，可以满足人们的胃口，然而，从健康的角度来看，不建议经常吃茶蛋，因为在煮茶蛋的过程中可能会添加各种调味品，早餐摊上的茶蛋可能会反复煮，以使其更美味。
如果一次煮的茶蛋不能卖完，商家肯定不会扔掉，但下次会继续出售，所以茶蛋可能对健康有害。
糖心鸡蛋
有人听说煮蛋时最好保持蛋黄流动，这样不仅可以满足食欲，还可以帮助蛋黄中的营养物质被身体吸收和利用。
这种方法看起来既营养又健康，但事实并非如此，鸡蛋可能含有上身细菌或其他有害细菌，如果它们没有完全煮熟，这些细菌将很容易进入人体并伤害人体，请不要胡作非为。
毛鸡蛋
毛蛋是孵化过程中的蛋，毛茸茸的鸡蛋没有多少营养，此外，鸡蛋中含有大量大肠杆菌、沙门氏菌和伤寒杆菌。
如果加热不完全，会导致腹泻、呕吐等症状，因此，最好不要吃鸡蛋，以免危及您的健康。
臭鸡蛋
大多数人在日常生活中非常喜欢吃臭鸡蛋，就像臭豆腐的味道一样，这种食物因其特殊的味道而有刺激性，这就是所谓的臭鸡蛋味和臭豆腐味，进入口腔后，会产生强烈的气味，然而，臭鸡蛋在腌制过程中有一定的发霉问题，食物中的营养物质也会大大损失。
正确吃鸡蛋有什么好处？
帮助减肥
如果肥胖在健身条件下越来越普遍，很多人在日常生活中会通过各种方式和方法减肥。
对于一些正在减肥的人，他们可以考虑在日常生活中吃鸡蛋，低热量鸡蛋可以控制其他高热量食物的摄入，同时，它们可以为身体补充更全面的营养，可以说是一举两得。
提高大脑活力
大脑是身体的统帅，如果没有及时治疗和调节，大脑功能出现问题，可能会严重影响身体的健康和功能，并随着时间的推移增加身体的负担。
鸡蛋中所含的营养物质相对丰富，如果你能在日常生活中吃适量的鸡蛋，它可能在一定程度上有助于增强大脑的活力，也有助于保护大脑的健康。
发展对疾病的免疫力
强大的免疫力可以抵抗外来病毒和细菌的入侵，有助于减轻身体负担，也有利于保护身体健康和维持身体功能。
因为鸡蛋营养相对丰富，如果你能在日常生活中吃适量的鸡蛋，你可以为你的身体获得更全面的营养，也有助于增强你的免疫力和抵抗力。
