昔日宫中秘,今朝乾隆杯
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――昔日乾隆案头酒,今入寻常百姓家
山东昌邑乾隆杯酒业有限公司生产的乾隆杯酒是历史的传承,非物质文化遗产的升华与再造。
《昌邑县志》记载:乾隆十六年,昌邑北海潮汐频发,盐损农废,至秋,高宗皇帝由昌邑籍御医*元御伴驾微服查盐务潮情,至昌邑虞河,阻于雨水,冻馁难行。幸遇龙池地满氏酒坊满世隆背渡赠食,以自酿家酒驱寒压惊,大悦安归。后免三年田赋,召满入宫,封撞钟大史,赐御酒御杯,并传酿造之秘,乾隆杯由是出宫,满氏荣显,酒坊大隆。乾隆杯以王者之饮,圣贤独享而闻名于世。邑人建巡海亭,立天恩碑以记之。
而今,以满氏酒坊为业东,纳地方百余众烧锅组建,改制而成的乾隆杯酒业有限公司已成为万吨生产规模的“全国食品行业优秀龙头企业”、“全国守合同重信用企业”。先后荣获“中国驰名商标”、“山东名牌”、“山东省消费者满意单位”等荣誉称号。
在继承传统,绪衍经典,打造特色的科研生产实践中,公司以满氏酒坊传统宫廷工艺为基础,师古创新,与时俱进,遵循用料多元化、香型复合化、风味特色化和鲁酒为体、川酒为用联袂互补的深度研发思路,使酒体形成明显稳固的“外柔、内醇、素香”的宫廷品质和鲁风川韵的风味特色,以乾隆杯、龙吟两大品牌畅销国内外。
一九八九年,全国*协委员、清皇室爱新觉罗﹒溥杰先生品后,欣然为乾隆杯酒这一宫廷经典奇葩寻祖追宗,亲题厂名和乾隆御医*元御故居匾额,并就乾隆皇帝与乾隆杯酒的轶闻史实撰写了碑文,于昌北巡海亭勒石以追记。