西兰花作为一种蔬菜，其中的营养成分是比较丰富的，但因为其中的硫苷会在水解后生成异硫氰酸盐，这是一种可能影响甲状腺肿大的物质。也因为这种物质的存在，让人们在查出甲状腺疾病后，不敢吃西兰花，生怕加重病情。查出甲状腺疾病后，还能吃西兰花吗？专家表示，其实2种发物该早忌口，不包括西兰花。
西兰花、包菜、萝卜等都属于十字花科蔬菜，其中大多含有硫苷。而这种物质只要不是摄入量过高，是不会影响人体内的甲状腺肿大的。能够导致甲状腺肿大的硫氰酸盐的浓度需要达到4.8-6.4毫克每升，而正常的饮食很难达到这样的标准。
通俗来讲就是，只有每天吃-克的西兰花或者十字花科蔬菜并且处于低碘地区，不吃碘盐，也不吃海鲜才有可能影响人们的甲状腺肿大，对甲状腺疾病产生影响。在我国的很多地区，人们都是不符合这些条件的，西兰花也能适当地吃一点，对疾病的康复或许还能起到帮助。
而专家在研究后发现，甲状腺疾病患者真正应该忌口的2种发物中，并不包含西兰花，不妨看看。
01含有花椒、辣椒、胡椒等辛辣刺激的食物
不少人都喜欢吃辛辣刺激的食物，觉得这些食物很开胃。但对于食物中添加了很多的花椒、胡椒、辣椒之后，食物的味道更诱人，但对身体的损伤也更大了。人体需要甲状腺分泌激素，来调节人体内的机能运转，而这些辛辣刺激的食物会影响甲状腺激素分泌异常，从而对甲状腺疾病患者的健康产生影响，对控制疾病产生不好的影响。
为了人们的甲状腺健康着想，花椒、辣椒、胡椒等辛辣刺激的食物，应该尽量少地出现在患者的饮食中，而大蒜、生姜这些会产生刺激性味道的调味品也应该尽可能少放，对健康更有注意，也能真正地做到清淡饮食，调理患者的身体。
02浓茶、咖啡等富含咖啡因的食物
对甲状腺疾病患者而言，可能刺激人体内激素分泌的物质都是比较危险的。而日常生活中，很多人会在工作之余用咖啡、浓茶等提神，其中的咖啡因、茶碱等成分都是刺激性比较强的，能够调节人体内的激素分泌，从而起到提神醒脑的效果，但这也会让甲状腺疾病患者的身体承受过重的负荷，对病情康复不利。
为了健康着想，甲状腺疾病患者，应该尽可能地避免食用这2种发物，对病情的恢复更有好处。人们常说甲状腺疾病不能吃海鲜、不能吃西兰花，但经过科学证实，这些都是误传，而真正不能吃的发物是人们不以为然的辛辣刺激食物和富含咖啡因的食物。
在查出甲状腺疾病后，患者的日常饮食护理和治疗同样重要，如果能够接受合理的治疗，并且辅助较好的饮食护理，配合医生治疗，对患者的病情恢复也更有帮助，保证清淡饮食，对甲状腺康复更有助益。