说到猪肚，相信大部分人都吃过，有人喜欢猪肚的味道，有人觉得这种东西很奇怪，不喜欢吃，但是关于猪肚却有一个充满神秘色彩的故事。
猪肚在南方是很常见的食物，因为很多人更喜欢用它来炖汤，在北方，猪肚通常作为配菜食用，无论哪种烹饪方法，猪肚都是特别好吃的食物。
猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等微量元素，其中含有维生素、蛋白质等营养物质，易于人体消化吸收，是中药眼中的滋补品。
猪肚是哪个部位？
猪肚通常就是指猪的胃部，它是猪胃表皮的组成部分。猪肚的营养价值很高，腹部含有蛋白质和脂肪，还有各种身体所需的微量矿物元素。
猪肚可以烹调出各种各样美食，但是在此之前必须要清洗干净，把猪肚里面的污秽之物彻底清洗掉，清洗时，可以加入适量的面粉一起揉搓，然后清水冲洗，直到没有异味和黏液即可。
俗话：“一个猪肚十副药”啥意思？
从字面意思上我们可以了解，也就是说吃一个猪肚相当于吃10副药，虽然说这句话听起来相对比较夸张，但其实猪肚确实是一种高营养的食物。
和猪身体的其它部位一样，猪肚是一道难得的美味佳肴，它可以烹调各种美味佳肴，不仅有益，还可以改善脾胃不良、多尿、腹泻和虚弱。
确实猪肚适当进食能够获取丰富的营养物质，里面含有人体需要的蛋白质、矿物质等，不仅能够增强抵抗力，对贫血缓解有一定的效果，而且在中医方面，本身猪肚具有补中益气、强身健体的效果。
虽然“一个猪肚十副药”的说法有些夸张，但是在当时中国医疗条件还没有发展的时候，猪肚确实给人们提供了很大的帮助，此外，猪肚的脂肪含量不低，因此进食需要适量，尤其是血脂高、有心血管疾病等患者。
现在医疗水平有明显的提高，像身体虚弱，瘦弱，身体没劲儿，孕妇，胃下垂，孕妇，小儿疳积等人，吃猪肚能给身体带来一定的好处。
常吃猪肚有什么好处？
养肝明目
随着生活的节奏变得越来越快，很多人的压力都非常大，熬夜，抽烟酗酒已经成为了社会的常态，大部分人的肝脏或多或少都处于亚健康的状态，猪肝中含有丰富的维生素A，能够起到养肝明目的作用，因此，经常熬夜抽烟的人，可以适量地使用一些猪肝来起到养肝明目的效果。
缺铁性贫血的治疗
猪肚在预防和治疗缺铁性贫血方面有很好的作用，因为猪肚作为动物的内脏器官，富含血红素铁，因此，食用猪肚可以为身体提供丰富的铁，对缺铁性贫血有明显的预防和治疗作用。
促进胎儿生长
猪肚是公认的滋补食品，孕期可以适量吃点猪肚，猪肚含有丰富的钙、铁以及锌等营养元素，它们有助于胎儿的生长发育，而且猪肚当中含有丰富的叶酸，孕期吃猪肚可以通过膳食补充为人体补充叶酸，从而预防胎儿先天畸形的发生。
在怀孕期间，女性会通过脐带来向胎儿输送他所需的营养物质，因此容易发生贫血的情况，多吃猪肚可以有效预防贫血。
治男子肌瘦气弱
治男子肌瘦气弱，咳嗽渐成劳瘵：取出四两的白术、牡蛎，三两的苦参，把它们研磨成细末，然后取出一个猪肚，放进锅里煮熟研成膏，和丸如梧子大，每服三、四十丸，米饮下，日三、四服。
哪些人适宜吃猪肚？四类人要舍得吃
适宜肾亏遗精，小便频数者食用
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的功效，大凡肾亏遗精，妇女白带多小便频数等症，皆可以服用。
脾胃不好的人
猪肚食品也有很好的养胃作用，从中医的角度来看，猪肚入脾有助于健脾健胃，猪肚是温暖的，可以滋养身体，因此，脾胃不好的人适当吃猪肚，可以帮助我们健脾养胃。
体虚怕冷的人
现在已经很热了，很多人晚上睡觉只在肚子上盖一个小毯子，但是体虚的人还是怕冷，要把四肢都盖好才能入睡，女性朋友若是体虚了，脸色会变白或变青，来月经的时候还容易腰酸，小肚子坠痛。
劳累过度的人
劳累过度的人会出现肌肉酸痛，关节僵硬的情况，也可以通过食用猪肚来改善，通过补充营养或规律进食，从而缓解此类症状。
结语：你了解了吗？