最近，消费者权益日，又爆出猛料，一养羊大县的羊肉被爆出含有瘦肉精！那么，跟大家谈谈什么是瘦肉精，有什么危害，和如何应对的问题。
一、瘦肉精是什么？
瘦肉精是一类能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的药物的统称。
一开始，人们都认为高脂肪食物是引发高血脂、冠心病的元凶之一，所以消费者都拒绝吃富含脂肪的肉类，也就是说，肥肉大家都不喜欢吃。这样一来，动物饲养人员不得不寻求某些药物来实现动物减少脂肪生成，瘦肉精就出现了。
二、瘦肉精的危害？
我国从90年代开始将瘦肉精用于鸡、鸭、牛身上，一开始能有效增加瘦肉率，从而提高经济效益。但是，时间长了，慢慢发现，瘦肉精的化学物质会在动物组织中残留，尤以肝脏肾脏等内脏器官，人吃了后可能会出现肌肉心慌、头疼、恶心、呕吐等症状，尤其对高血压、心脏病等疾病患者危害更大，严重的可导致猝死。
最倒霉的还是那些可怜的动物。为了提高瘦肉率，被迫吃瘦肉精，有的不耐受的，在长途运输的车上晃晃荡荡，发生急性心力衰竭，导致动物猝死。
其次是吃含瘦肉精的肉的人类。瘦肉精里面的化学成分，要加热至℃才会分解，所以普通烹调方法根本无法破坏它的结构。有研究表明，如果长期食用，还会导致染色体畸变的可能，会诱发恶性肿瘤。
“猪撞树上，你撞猪上了！”说的就是吃了用瘦肉精饲养的猪肉的后果。
三、应对办法
少吃肉，尤其是少吃动物的内脏，特别是动物的肝脏肾脏和肺，因为这些内脏是重金属和化学物质积存的地方。尽量到正规超市、生食专卖店购买肉品，买肉时注意看有无检疫合格证明标志。少买一些熟食，想吃就买放心肉自己烹饪。
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