新鲜鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鸡蛋中的担待主要以鸡蛋蛋白以及蛋黄蛋白为主，蛋白质的氨基酸组成最接近人体组织蛋白，所以吸收率相当高，达到99.7%。
鸡蛋是一种很普通的食物，几乎每家每户中都有它的身影，鸡蛋的烹饪方式简单方便，营养价值高，也是一种美味的食物，所以很多人喜欢吃鸡蛋这种食物。
近年来，我国肝病患者越来越多，且有年轻化趋势，说起肝病相信大家都很了解，比如肝炎、脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等都被称之为肝病。
这些疾病都会损害身体的肝脏器官，尤其是脂肪肝，很多男性朋友可能因为长期饮酒，损伤了身体的肝脏器官而患上这种疾病。所以，为了自己的健康，平时一定要少喝酒，过度酒精中毒会造成解毒机制异常。
肝脏不好有什么症状表现
1.疲惫无力
如果总是早起，感觉疲惫无力，这时就要小心是否是你的肝脏出鲜了问题，因为肝脏受损，导致营养物质的吸收出现问题，从而导致营养不良。
2.面色发黑
铁元素在肝脏代谢中起重要作用，通常，铁在肝脏中积累，如果肝细胞受损，肝细胞中的铁会流入血管，使血液中的铁含量增加，从而导致面部变黑。这种症状最容易出现在闭经后的女性身上，因此，当出现面部发黑迹象时，一定要警惕观察自己的肝脏是否受损，及时护肝。
3.食欲不振
肝不好的人往往不想吃东西，每次吃一点点，就有饱腹感，有时，如果人们吃得多一点，就会出现恶心、呕吐等症状。如果吃得太多，他们的脸色会变白，人们的身体会变得虚弱，从而会出冷汗。这些人消化功能很差，消化少量食物需要很长时间，有时候长时间不吃东西也不会觉得饿。
4.蜘蛛痣
蜘蛛痣也是肝损伤的重要症状，当身体上出现红点，周围伴有红色血丝时，就是典型的蜘蛛痣症状，是由于雄激素水平上升导致毛细血管扩张，而这种症状就是肝损伤发展到一定程度的现象。
5.伤口愈合缓慢
肝脏患病时，如果身体的某些部位受损，出现伤口，在伤口愈合的过程中，肝脏的解毒功能会下降，从而影响皮肤组织的再生，减缓局部皮肤的愈合，严重者可出现伤口继发细菌感染。
肝不好的人，坚持每天吃一个鸡蛋，会发生什么？来看看医生的说法
有人说吃鸡蛋不利于肝脏的健康，主要是肝脏分泌的胆汁也参与消化吸收，而鸡蛋的蛋黄胆固醇含量相对较高，很多人害怕鸡蛋吃多了会加重肝脏负担，甚至导致热量过高诱发脂肪肝。
每天吃1~2个鸡蛋，可以帮助身体修复肝脏受损组织，促进细胞的再生功能。一般来说，鸡蛋可以修复肝脏受损的细胞，蛋黄中的卵磷脂和蛋黄蛋白可以有效修复肝脏上皮细胞。
小知识：鸡蛋的功效和作用有哪些？
1.促进大脑发育
处于生长发育阶段的青少年，如果坚持每天早上吃一个煮鸡蛋，对大脑发育大有裨益，要知道鸡蛋中含有胆碱，能有效促进大脑发育。当然，老年人也可以整体吃一个煮鸡蛋，可以有效延缓大脑衰老，避免老年痴呆症的发生。
2.稳定慢性疾病
鸡蛋还含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是一种很好的脂肪酸，对饭后稳定血脂、血糖、血压非常有益。在流行病学研究中，还发现不饱和脂肪酸可以降低心血管疾病的发病率和死亡率，不饱和脂肪酸受热容易氧化，所以一定要注意煮的时间，鸡蛋熟了尽量缩短温度。
3.补充蛋白质
吃鸡蛋最直接有效的好处就是补充蛋白质，鸡蛋当中所含有的蛋白质是其他食物没有办法替代的，坚持每天吃一个鸡蛋，人们体内就会有源源不断的蛋白质物质的供应，可以提高身体免疫力，起到强身健体的作用，抵抗病毒和细菌。
4.有助于减脂减肥
鸡蛋热量低，含有优质蛋白质，适合减肥期间的人食用。但是，他们应该每天坚持，控制鸡蛋的摄入量，否则很容易就会导致体内的胆固醇含量增加，从而影响身体健康。用鸡蛋来减肥，是因为蛋黄中含有卵磷脂这种物质，卵磷脂这种物质是一种乳化剂，脂肪当中的胆固醇被分解乳化成微小颗粒，可以通过血管排出，供人们身体的利用。
而且鸡蛋中还含有高密度脂蛋白，可以保护血管不硬化，有效增加饱腹感，延缓胃排空时间，减少饥饿感。鸡蛋虽然小，但是营养价值很高，鸡蛋的营养仅次于母乳，吸收率可高达98%，鸡蛋不仅含有优质蛋白质，还含有氨基酸、卵磷脂、蛋黄、矿物质等多种营养成分。