简介
有机磷农药，是指含磷元素的有机化合物农药。主要用于防治植物病、虫、草害。多为油状液体，有大蒜味，挥发性强，微溶于水，遇碱破坏。实际应用中应选择高效低*及低残留品种，如乐果、敌百虫等。其在农业生产中的广泛使用，导致农作物中发生不同程度的残留。有机磷农药对人体的危害以急性*性为主，多发生于大剂量或反复接触之后，会出现一系列神经中*症状，如出汗、震颤、精神错乱、语言失常，严重者会出现呼吸麻痹，甚至死亡。
理化特性
有机磷农药大多呈油状或结晶状，工业品呈淡*色至棕色，除敌百虫和敌敌畏之外，大多是有蒜臭味。一般不溶于水，易溶于有机溶剂如苯、丙酮、乙醚、三氯甲烷及油类，对光、热、氧均较稳定，遇碱易分解破坏，敌百虫例外，敌百虫为白色结晶，能溶于水，遇碱可转变为*性较大的敌敌畏。市场上销售的有机磷农药剂型主要有乳化剂、可湿性粉剂、颗粒剂和粉剂四大剂型。近几年来混合剂和复配剂已逐渐增多。
中*机理
有机磷农药可经消化道、呼吸道及完整的皮肤和粘膜进入人体。职业性农药中*主要由皮肤污染引起。吸收的有机磷农药在体内分布于各器官，其中以肝脏含量最大，脑内含量则取决于农药穿透血脑屏障的能力。
敌百虫体内的有机磷首先经过氧化和水解两种方式生物转化；氧化使*性增强，如对硫磷在肝脏滑面内质网的混合功能氧化酶作用下，氧化为*性较大的对氧磷；水解可使*性降低，对硫磷在氧化的同时，被磷酸酯酶水解而失去作用。其次，经氧化和水解后的代谢产物，部分再经葡萄糖醛酸与硫酸结合反应而随尿排出；部分水解产物对硝基酚或对硝基甲酚等直接经尿排出，而不需经结合反应。
有机磷农药中*的主要机理是抑制胆碱酯酶的活性。有机磷与胆碱酯酶结合，形成磷酰化胆碱酯酶，使胆碱酯酶失去催化乙酰胆碱水解作用，积聚的乙酰胆碱对胆碱能神经有三种作用：1.*蕈碱样作用
2.烟碱样作用
3.中枢神经系统作用
有机磷与胆碱酯酶结合形成的磷酰化胆碱酯酶有两种形式。一种结合不稳固，如对硫磷、内吸磷、甲拌磷等，部分可以水解复能；另一种形式结全稳固，如三甲苯磷、敌百虫、敌敌畏、对溴磷、马拉硫磷等，使被抑制的胆碱酶不能再复能，可谓胆碱酯酶老化。胆碱酯酶不能复能，可以引起迟发影响，如引起周围神经和脊髓长束的轴索变性，发生迟发性周围神经病。
中*表现
急性中*
临床表现可分三类：
（1）*蕈碱样症状：早期即可出现，主要表现食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、多汗、视力模糊、瞳孔缩小、呼吸道分泌增多，严重时出现肺水肿。
（2）烟碱样症状：病情加重时出现全身紧束感，言语不清，胸部、上肢、面颈部以至全身肌束震颤，胸部压迫感，心跳频数，血压升高，严重时呼吸麻痹。
（3）中枢神经症状：头昏、头痛、乏力、烦躁不安，共济失调，重症病例出现昏迷、抽搐，往往因呼吸中枢或呼吸肌麻痹而危及生命。
（4）迟发性神经病：一般在急性中*症状缓解后8天～14天，出现感觉障碍，继而发生下肢无力，直至下肢远端弛缓性瘫痪，严重者可累及上肢，多为双侧。
慢性中*
多见于农药厂工人。突出的表现是神经衰弱症候群与胆碱酯酶活性降低。有的有机磷农药可引起支气管哮喘、过敏性皮炎及接触性皮炎。
预防农药污染与中*
我国农药中*高发的原因主要是：生产工艺落后，保管不严、配制不当、任意滥用、操作不善、防护不良。因此，预防的重点是：
1.改革农药生产工艺，特别是出料、包装实行自动化或半自动化；
2.严格实施农药安全使用规程
（1）配药、拌种要有专用工具和容器，配制浓度确当，防止污染环境；
（2）喷药时遵守安全操作规程，喷药工具有专人保管和维修，防止堵塞、渗漏；
（3）合理使用农药。剧*农药不得用于成熟期的食用作物及果树治虫。食用作物或果树使用农药应严格规定使用期限。严禁滥用农药；
3.农药实行专业管理和严格保管，防止滥用；
4.加强个人防护与提高人群自我保健意识。
农药残留检测方法
1.气相色谱
气相色谱具有分析效率高、准确度高、灵敏度高等优点，因而广泛应用于农药残留分析方法。气相色谱分析针对易于气化，热稳定的固态或液态物质，并且在有机磷农药多残留检测方面有一定的优越性。
2.高效液相色谱
气相色谱不适合难于气化、热稳定性差、极性强的农药残留的分析，高效液相色谱就成为农药残留不可或缺的分析手段。
3.气相色谱一质谱联用
气相色谱-质谱联用技术（GC-MS），抗干扰能力强，可以一次性完成待测物的定性、定量工作，已成为有机磷农药残留分析的最佳手段之一，已是国内外研究者最为常用的手段。
4.液相色谱一质谱联用
液相色谱与质谱仪的在线联用，抗干扰能力强，可以消除基质中未知成分的干扰，给出分析物的结构信息，不仅提高了分析的灵敏度和准确度，而且扩展了液相色谱的应用范围。Liu等经高效液相色谱分离烟草中残留的有机磷农药，以串联质谱在多反应监测模式下测定，完成了对*死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷、乐果、敌百虫的定量分析，5种农药在1~μg/L内的线性关系良好(相关系数→0.)，平均回收率为77%~%，检出限为1.0~5.0μg/kg。
5.生物传感器
生物传感器由于具有简单、快速、成本低、灵敏度高以及选择性好等特点，因而许多研究者基于生物传感器来检测有机磷农药残留。
6.免疫分析技术
年，Ercegovich等第一次尝试将免疫分析用于农药残留检测，展望了免疫分析在农药常规检测中的潜在优势。之后，Hammock和Mumma提出利用免疫分析检测农药的可能性并得到环境学家的认可。
排版｜张巧玲
来源｜百度
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